酒店的总经理主要负责制订企业的经营方针，确定和寻找酒店的客源市场和发展目标，酒店管理的原则：酒店是面向社会的服务行业，要完成对客服务工作，需要各个部门的密切合作，由各个岗位共同来完成。这就需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。

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据最近媒体发现，店内手机追踪营销，商家喜欢顾客恨。尽管零售业广告营销的最新创新成果让企业界惊喜不已，但消费者并不十分买账。现在出现了一种服务于“全方位渠道”零售商的新技术——所谓的“全方位渠道”指的是把实体零售店与在线分析结合在一起。它意味着消费者一迈进商家的门槛，商家就要连接到消费者的智能手机。而消费者对这种做法很警惕。

对于支持店内追踪的人来说，一个经典的理由就是，消费者愿意为了方便或省钱而牺牲一点点的隐私。事实也证明了这一点。在OpinionLab公司的调查中，61%的受访者表示如果他们加入的话，希望商家能给予直接的价格折扣作为补偿。另有53%的受访者希望加入后能得到免费产品。但也有高达35%的人表示，他们非常讨厌店内追踪营销这种做法，无论商家出什么招术，也不能吸引他们加入。

呼吁隐私保护的人士把这种店内追踪技术比作早些年的电子邮件营销，因为那时候许多商家也是未经用户同意就买卖用户的邮箱地址。2003年，美国联邦贸易委员会（FTC）通过了《反垃圾邮件法案》，规定商家必须提供一个让消费者可以取消订阅的方法，而且还要提供发信人的真实地址。另外，这项法案还禁止通过交易等手段收集电子邮箱地址。

酒店管理的沟通协调十分重要，强调要加强上下级、部门间、部门内的有效沟通、主动沟通，保证沟通顺畅。

　　每个员工只有一个上司，只对自己的直接上司负责。由直接上司来指挥安排、检查和督导属下的工作，形成一个一级管一级的垂直领导方式。每个员工只接受一个上司的指令，下级不越级反映，上级不越权指挥，各安职守，各尽其责。

iBeacon和其它店内追踪软件遭到冷遇的一个原因正是由于“追踪”这个词儿。如果你问任何人“你愿意在踏进一家商店后的每一步都被人追踪吗？”估计没有人会答“愿意”。但我们每天使用电脑上网时，这种事都在发生。营销人员、广告策划商和电商网站会利用浏览器的cookies追踪我们的上网足迹，然后根据我们的浏览记录向我们打广告。虽然隐私保护人士一直锲而不舍地围绕cookies发声，但互联网用户们似乎并不以为意。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。酒店管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理的幅度越小。国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。酒店一般分为四个层次：

　　①对直接上司负责的原则

　　酒店要为客人提供高质量的服务，必须通过服务员的服务来体现。因此，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等，是酒店管理thldl.org.cn提高服务质量的重要条件。总之，服务人员要根据岗位责任制的规定，明确自己的职责范围、服务程序、服务质量标准和应该具备的服务技能及理论知识，向主管（领班）负责。

　　目标是每个酒店管理人员遵守的要求，对确立的目标每个管理者要认真完成。目标是一种追求，也是一种压力。

现在已经有好几家创业公司正在开发这项技术，其中包括分析门店客流量的Nomi公司，它迄今已经募集了1300万美元的风投资金。此外还有已经募集到2360万美元的Euclid公司和已经募集到2940万美元的RetailNext公司。去年秋天，就连苹果公司（Apple）也发布了自己的iBeacon店内追踪系统，加入了这个领域的争夺。iBeacon最初主要用在苹果自己的专卖店里，但是现在第三方零售商也可以使用它。深受消费者推崇的创业公司Shopkick每年都能带动几亿美元的销售额，现在它也推出了一个名叫shopBeacon的基于地理位置的应用。梅西百货（Macy’s）是第一家部署这款应用的零售连锁店。

要想在消费者真正付账之前统计出究竟有多少人在店里购物，这种事即使是放在以前，在技术上也并非不能实现。但那时，消费者必须用信用卡买东西，或是报出电子邮件地址和会员卡。但是归功于现在的地理栅栏技术，加上Wi-Fi、蓝牙和已经广泛普及的智能手机，如今商家已经可以通过消费者的智能手机信号定位消费者的位置，针对他们进行营销推广。这项技术的目标是，当一个顾客走进一家门店时，他的手机上会收到一条推送消息，根据他的个人情况送上量身定制策划的广告。

市场营销策划专家们认为这项技术并不具有侵犯性，因为它是选择性加入的。零售商要想对消费者推送营销广告，首先要获得消费者的允许，尤其是如果通过零售商的APP推送的话。一般来说，零售商都会发送店内短信鼓励顾客下载自己的APP，但是沃尔格林（Walgreens）、科尔斯（Kohls）、星巴克（Starbucks）等零售商也各自都有大受消费者欢迎的APP。

　　酒店管理层次1、服务员操作层

　　部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时，还要负责制订本部门的工作计划，向上一级汇报本部门的工作，确定本部门的经营方针和服务标准，以求得最大的经济效益。作为一名部门经理不仅要有组织管理能力、经营能力、培训能力，熟悉掌握部门的服务标准、服务程序，同时还要具有实际工作经验并具有一定的服务技能。部门经理对总经理负责。

　　主管（领班）主要负责安排日常工作，监督本班组服务员的服务工作，随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。作为主管（领班）还要随时地协助本班服务员进行工作或是代班服务。特别是在服务高峰的时候，或是服务人员缺少的情况下，领班要亲自参加服务工作，因此领班必须具有较高的服务技能和服务技巧，是本班服务员的榜样，是服务现场的组织者和指挥者。否则他就不具备领导本班服务员的权威。主管对部门经理负责，领班对主管负责。

　　为了提高酒店管理效率，调动下属的积极性，上司不要大事小事都揽在自己手上，要学会授权。要授权给那些有责任心、工作能力强的下属，要相信他们的能力。

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