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冰淇淋蛋糕产品是消费者喜爱的甜点，尤其是在夏天，冰淇淋已经成为消费者必备的产品，冰淇淋品牌的竞争也很激烈，我们如何来做一家冰淇淋品牌的定位呢?让我们来分析冰淇淋品牌定位的战略分析。
年龄的市场定位和目标客户群体，性别，喜好，顾客消费心理和文化背景。
1.年龄定位
主要客户年龄在10至35岁之间。因为每个群体的需求不同，他们仍然需要细分。10-15岁的人对便宜更好的口味感兴趣;15-25岁的人对新奇感兴趣，15元以下;25-35岁的人对口味好、品牌效应强的产品感兴趣。
2.性别定位
作为女性顾客的客户占相当大的比例，所以冰淇淋蛋糕的味道大多是巧克力，草莓，蓝莓，奶油，香草，西点为主。介绍了男性顾客口味的产品，如咖啡，可乐等。
3.口味定位
因为主要的顾客是大学生，更喜欢巧克力、草莓、蓝莓、香草等。巧克力，草莓，蓝莓，香草，味道更适合25岁以下的人。
4.消费心理和文化背景定位
选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌和情趣而不是品位;选择中档冰淇淋的顾客，追求品位;选择低档冰淇淋的顾客，解暑解渴。一般消费者，包括中小学生会选择低端冰淇淋;大学生、白领女性会选择高端冰淇淋;高收入人群会选择高端冰淇淋。
二、冰淇淋蛋糕店地址应该选择人流量大，紧邻高中、大学，具有广泛的消费辐射的地方。
附近超市，精品店和街头公共汽车站，妇女和学生流，冰淇淋蛋糕是主要消费群体。一般适合开冰淇淋店，其中有：商业街，商场，超市，学校附近(离学校不超过1000米)，学校，酒吧，写字楼，加油站，机场，车站，地铁车站等场所。
定价策略在营销活动中起着非常重要的作用。价格的高低直接关系到产品能否为消费者所接受、市场份额的高低、需求的变化和利润的多少。冰淇淋属于非必需品，价格因素已成为人们消费的主要因素。价格与区域、目标市场、冰淇淋口味和经营者所在的设备有关。
考虑到该产品的主要消费群体是附近的大学生，所以价格不太高，不到15元。
1.根据口味定价
2.德国由于工艺复杂，价格也相对较高，其次是美国，又是冰淇淋，少即是常见的奶油蛋糕。
四、冰淇淋蛋糕促销1.按品种划分
新推出的异国冰淇淋蛋糕采用体验营销，高端冰淇淋蛋糕采用文化营销，中级冰淇淋蛋糕提供套餐促销(如学生套餐、情侣套餐、家庭套餐等)，低档的冰淇淋蛋糕使用捆绑促销(例如买一送一)。
2.按口味划
新冰激凌蛋糕的销售，店内装饰应是免费、无拘束的风格，让人有自然的感觉，蓝色或绿色的色调与自然风光相得益彰，给人一种浪漫的感觉，让人们感受到温暖、温暖的色调，灯光大多为黄色、粉色、桌椅为蓝色的塑料制品;在处理传统冰淇淋蛋糕时，装饰要庄重而不失休闲感，有的商家休息，以深色图案为背景，桌椅必须是深色木制品。
3.按店所在区域分割
因为它离校园很近，冰淇淋店在装饰上可以有一些流行的卡通图案;大学城的冰淇淋店应该给人一种轻盈明亮的感觉，可以起到缓解疲劳的作用。
广州龙狮营销策划公司致力于协助企业家，看到现有业务的定位机会，明确定位战略竞争，规划企业战略和定位命名设计。更重要的是，我们将跟进公司战略的实施，并能针对市场定位和公司定位培训。服务范围涵盖新品牌在快速消费品、食品定位、化妆品、服装定位、房地产等行业的定位，以及现有品牌的定位。
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