其实,美食摄影构图较拍摄角度选择相对简单,大多都是俯视、45度和低角度三种。在拍摄时我们建议使用三角构图法,也就是说在画面中利用三个道具构成画面的三个视觉元素,这样一来画面既稳定又有趣,是摄影中常用的构图策略。中心构图也是常用的构图法,将主体放在画面的中间位置可以很有效地聚焦视线,突出主体。一般采取这种构图方式时,我会让背景与主体的颜色有较大的反差强化焦点。在拍摄中央构图的时候可以适当地在周围摆放上一些小一点的道具作为装饰,使画面不会过于单调。低角度摄影由于有很强的透视关系,拍摄长条状食物时可以体现食物的厚度,同时还能使光线穿透食物拍摄出通透的质感。拍摄饮品时常常会选择低角度摄影,如果加上厨师和食物之间的互动的话会让画面更加生动,在拍摄时可以用低角度拍摄厨师洒下调味料的瞬间,十分有趣。
构图 拍摄
高质量组织召开中国人像摄影学会七届二次理事大会开创行业发展新局面
尼康官方样张
图片来自Eiliv Sonas Aceron
很多人认为拍摄食物需要大光圈,事实上恰恰相反,通常使用f/4-8左右的光圈值,太大的光圈会带来过浅的景深,使食物缺乏整体感,尼克尔 Z 24-70mm f/4 S和尼克尔 Z 50mm f/1.8 S是拍摄食物的好选择,不仅体积小巧同时成像十分锐利,搭配Z 6、Z 7微单相机效果尤为突出。
2015年7月2日,中国人像摄影学会七届二次理事大会在上海隆重召开。会议以“高举旗帜 把握机遇 迎接挑战 开拓进取 再创辉煌”为主题,审议通过了七届二次理事会工作报告,七届二次理事会财务工作报告,监事会工作报告和其他学会工作的有关决议;选举增补了学会理事106名、常务理事32名;投票选举增补王述科、付中南、任高、任洪良、李程明、陈艳、周强、房翔、林用牧、祝乾松、栾建民、梁建德、黄虹、黄信乐14人为学会副主席,增补匡丽英、谌桃园为学会副监事长,代席勇为监事会秘书长;选举王和祯为全国地方行业组织联合会会长;研究部署今后一个阶段的主要工作任务,进一步明确中国人像摄影行业的发展方向、指导方针和工作思路。本次会议是在人像摄影事业发展的重要时刻召开的关键会议,有效回应了行业内由于经济下行所产生的悲观预期和畏难情绪,是一次学习的大会,团结的大会,鼓舞士气的大会和民主决策的大会,对全行业进一步统一思想、凝聚力量、做好学会各项工作具有重要引领意义。中国人像摄影学会30年首批20名行业志愿者参与大会服务,成为大会一道亮丽风景线。
2015年1月1日,闫太昌主席发表了2015年度新年贺词,回顾了中国人像摄影行业2014年面临的形势、开展的工作和取得的成绩,提出了2015年度工作目标、努力方向和重点工作任务。分析了2015年经济运行基本情况,肯定了行业发展的前景,鼓励全体人像摄影人在新的一年里敞开事业的胸怀,带着行业的情怀,团结一心共同创造人像摄影行业发展的新辉煌。从2014年起,学会开创了发表行业《新年贺词》的形式,2015年《新年贺词》点击量近一万次,2016年元旦当天,仅中国人像摄影学会官方微信平台《新年贺词》点击量已突破四万,总阅读量保守估计已突破八万。《新年贺词》的发布和广泛传播,引发了社会各界对人像摄影行业的关注和重视,赢得了更多认可和尊重,提高了人像摄影行业的社会地位,有力的推动了人像摄影行业的进步发展。
第17站成功之道走进台湾呼唤“朋友圈”
想要拍摄理想的美食照片,其要点在于如何使得美食看起来更加诱人,关于这一点以下几个要素是缺一不可的:光线、构图、布景、拍摄
图片来自Hessam Hojati
2015年,我国人像摄影行业在中国人像摄影学会的领导下取得了骄人的成绩,细数过去一年来人像摄影行业的十大标志性新闻,让我们回顾人摄行业发展留下的脚步,大家齐心协力,信心满满迎接新的一年新的开始。
2015年3月17日,由中国人像摄影学会婚纱摄影专业委员会主办,李绍白婚纱摄影文化事业集团、上海巴黎婚纱承办的第17站“成功之道 中国之行”在台北正式开幕。本站成功之道以“聚焦台湾、学习之旅、感恩之行”为主题,来自大陆杰出婚纱摄影企业的代表“回归”当今婚纱摄影理念和商业模式的发源地,回归初学者之心态,与台湾摄影行业同仁共同学习,与台湾著名企业家和知名培训大师面对面对话,深入了解了台湾与台湾婚纱摄影深厚的文化内涵。通过两岸企业面对面研讨交流,对行业发展中出现的新情况新问题有了更深刻的认识,对创新模式、组合营销、边界整合、虚实并举、基业长青有了深层次理解并坚定信心,对万众创新实现共同发展也将产生积极深远的影响。
2015年中国人像摄影学会新年贺词发表引领行业发展,不断凝聚行业正能量
光线
对于拍摄美食来说,理想的光线就是自然光,如果在家中拍摄,可以利用窗户的纱帘作为柔光的道具使光线柔化,如果没有纱帘的话可以购买柔光设备,这样得到的光线十分柔和。在自然光线不足的情况下可以使用闪光灯进行拍摄,尼康SB-5000闪光灯支持无线闪光功能,可以获得灵活的灯光角度,创造多种光线,使美食照片有更多可能性。
第18站沈阳成功之道盛况空前
布景
图片来自Lily Banse
布景在美食摄影中有着较为重要的作用,但也确实是一个容易被人忽视的环节,理想的布景能让美食照片拥有自己的性格。灵活使用不同的材料能让照片拥有不同的格调,桌布是理想的布景材料,不仅价格便宜同时风格多变,在使用上也能更加灵活。使用黑色布景或是深色水泥板会让食物更有高级感,也更能在视觉上突出食物的主体地位。
尼康官方样张