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时隔三年,《舌尖上的中国》第三季昨晚(2月19日)20:00点,终于在央视播出。《舌尖上的中国》第三季共8集,每集50分钟;主题分别是“用具”“宴席”“厨人”“小吃”“点心”“食养”“时节”“交融”,其中“用具”“食养”“交融”是三个新的创作主题方向。
同时第三季还富有更多关于历史文化、人物命运以及食物关系的考虑。
昨天晚上播出的第一集,以“用具”为主题,经过刀锅灶案,演奏出民间美食的交响曲。
作为该系列纪录片的续作,第三季的开篇《器》以充溢着老祖宗聪慧的中国烹饪器皿讲开去,描绘中国烹饪用具一路走来,随同着文化的不时前行。
如何应用食材,烹调出最好的滋味,从厨具到餐具,中国人开展出了共同的工具聪慧和审美认识。
和《舌尖1》不同,《舌尖3》的宣传力度十分强,不只在电视上重复播出预告片,而且在先导片中留了个大悬念——配音换人了?
《舌尖3》的先导片中“原配”李立宏的声音没呈现在先导片中,网友纷繁埋怨"没有你的声音就好比周星驰没有石斑鱼"、"预告片的声音跟教师的差了80层楼"、"只要您老,才下饭啊"、"假如没有您的声音,那要怎样边看舌尖边吃饭?"换了重量级的角色,让很多网友大呼不可承受。
往常,《舌尖3》终于开播,配音的谜底揭晓了。此前被传的老狼才是先导片配音,而正片还是原来的配方,还是原来的滋味。
即使如此,也有大批网友力挺《舌尖3》。经过餐具讲中国饮食文化,这个的确选题不错。并提示大家本集主题就是讲“用具”并非所谓的跑题。
而刚播出一集就火了一口锅!
“一夜爆红”的章丘铁锅可不简单!章丘手工铁锅制造需求历经十二道工序,再过十八遍火候,一千度高温锤炼,禁受三万六千次锻打,直到锅如明镜。
这道技艺历史长久,汉代时这里便是冶铁重镇。但在2000年前后,手工锻造铁锅行业曾禁受到冲击,直到最近几年,人们再次认识到传统铁锅的魅力。在酷爱手工的年轻人协助下,83岁王立芳老人和其他曾经放弃的教师傅们又重出家门,章丘铁锅手艺又复兴起来。
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